食育の日『旬の果物と野菜』を食べよう！

 6月19日（木）は、『食育の日🍴』でした。

【びわのコンポートと杏仁豆腐】

　5～6月に旬を迎える果物『びわ』を収穫しました。びわの名前は、弦楽器『琵琶』に実の形が似ているためこの名が付いたと言われています。主な栄養素は、カロテンです。

びわは、傷みやすい果物のため一度冷凍してみんなで皮をむきました。

　冷凍のびわの実は、スルスルと気持ちいいくらい簡単に皮をむくことができます。

　チョッピリ冷たかったけれど、今の時期にはちょうど良い感触！皮をむきながらの

　ガールズトークも楽しかったです💖

　

　みんなでむいたびわの実は、種を取り半分にカットして、梅シロップでコトコト煮詰め　　　　　　　　　コンポートにしました。

【のり塩ポテト🥔】

　1年に2回収穫期のある野菜『じゃがいも』を収穫しました。品種は男爵（キタアカリ）。

　ビタミンCやポリフェノール、食物繊維も豊富に含まれています。

   じゃがいもは、皮つきのまま米粉をまぶして、揚げました。

　仕上げに塩と青のりをまぶして🍟出来上がり～♪
　

　のり塩ポテトとびわのコンポートが、完成しました～😊
　のり塩ポテトは、大好評‼　すぐ「おかわりある～？」の声が…

　びわのコンポートは、う～ん😏という子とおいし～い😊という子に分かれましたが…

　あっという間に完食🙏　

　

『旬の野菜や果物を食べる』をテーマにした『食育の日』

今年度からの企画で今回で2回目。これから夏野菜がたくさん収穫できる時期になります。

畑では、トマト🍅きゅうり・スイカ🍉・メロン🍈などが板山っ子の『食育の日』の

ために収穫の日を待っています！　次回をお楽しみに～😊

みんなのお楽しみ！ 手作りおやつの日

 5月20日と27日は、手づくりおやつの日でした。この日を板山っ子は、とても楽しみにしていて、玄関を入って来ると「いいにおいがする～♪」「おやつは、なに？なに？」と質問。配膳室の前をキョロキョロ👀ウロウロ👣と様子を見に来て…待ち遠しい様子です。

【5月20日　揚げパン🍞の耳　黒糖風味】

「今度いつパンの耳のおやつ出る～」とリクエストの多い揚げパン🍞の耳。なかなか購入が出来ず、みんなを待たせていましたが、ようやく手に入ったので😊揚げパンにしました。今回は、『黒糖』風味にしてみました。

「やっあ～！　今日のおやつは、パン🍞の耳だ～」と大喜びの板山っ子。袋入りの揚げパン耳は、パクパクと口の中へ…あっという間に完食です。

「今度は、いつ？」とさっそくのリクエストが…。

次回は、いつになるのかなあ～　お楽しみに！

【5月27日　マシュマロイチゴ🍓ジャムトースト】

知り合いのイチゴ農園の方に、たくさん🍓をいただきましたので、いちごジャムを作ってみました。

イチゴとグラニュー糖を入れてしばらく浸透させてから

お鍋でレモン果汁も入れて、コトコトゆっくり煮詰めていきます。冷めるのを待って、瓶に詰めたら３瓶分できました。

このイチゴ🍓ジャムを使って、みんなが喜ぶおやつができないかな～と思い、レシピを調べるとありましたよ😄見た目もかわいいマシュマロをのせて、オーブントースターで焼く『マシュマロイチゴトースト』こんがりと焼き目のついたマシュマロが、おいしそう😋イチゴの赤とマシュマロの白の組み合わせも(・∀・)ｲｲﾈ!!

オーブントースターから焼きたてのマシュマロイチゴトーストが配膳されると、パクリ😋

トロ～りとけたマシュマロが、ビヨ～ンとのびて大喜びの板山っ子たち。おかわりのリクエストもあって大人気‼　「お家で作ってもらうから作り方を教えて～」とか保護者さんからは「子どもがとてもおいしかった」と言ってましたなどの言葉をいただきました。