食育の日『旬の果物と野菜』を食べよう！

 6月19日（木）は、『食育の日🍴』でした。

【びわのコンポートと杏仁豆腐】

　5～6月に旬を迎える果物『びわ』を収穫しました。びわの名前は、弦楽器『琵琶』に実の形が似ているためこの名が付いたと言われています。主な栄養素は、カロテンです。

びわは、傷みやすい果物のため一度冷凍してみんなで皮をむきました。

　冷凍のびわの実は、スルスルと気持ちいいくらい簡単に皮をむくことができます。

　チョッピリ冷たかったけれど、今の時期にはちょうど良い感触！皮をむきながらの

　ガールズトークも楽しかったです💖

　

　みんなでむいたびわの実は、種を取り半分にカットして、梅シロップでコトコト煮詰め　　　　　　　　　コンポートにしました。

【のり塩ポテト🥔】

　1年に2回収穫期のある野菜『じゃがいも』を収穫しました。品種は男爵（キタアカリ）。

　ビタミンCやポリフェノール、食物繊維も豊富に含まれています。

   じゃがいもは、皮つきのまま米粉をまぶして、揚げました。

　仕上げに塩と青のりをまぶして🍟出来上がり～♪
　

　のり塩ポテトとびわのコンポートが、完成しました～😊
　のり塩ポテトは、大好評‼　すぐ「おかわりある～？」の声が…

　びわのコンポートは、う～ん😏という子とおいし～い😊という子に分かれましたが…

　あっという間に完食🙏　

　

『旬の野菜や果物を食べる』をテーマにした『食育の日』

今年度からの企画で今回で2回目。これから夏野菜がたくさん収穫できる時期になります。

畑では、トマト🍅きゅうり・スイカ🍉・メロン🍈などが板山っ子の『食育の日』の

ために収穫の日を待っています！　次回をお楽しみに～😊